營養飲食 馬鈴薯發芽可以吃嗎?挖掉芽眼、變綠的處理與保存 馬鈴薯發芽可以吃嗎?挖掉芽眼就安全嗎?食藥署建議發芽馬鈴薯直接丟棄,茄鹼加熱難破壞。一次看懂中毒症狀、變綠處理與正確保存方法。 📅 2026.10.15 ⏱ 10 分鐘閱讀