分類: 營養健身
吃得對、動得好：飲食營養、食品安全、運動健身與體重代謝，用實證資料破解飲食與運動迷思。
運動健身
髕腱撕裂會毀了運動員嗎？從 Moses Moody 傷勢看 NBA 球員的真實數據與復原之路
金州勇士美國時間週三（3/25）宣布，隊上年輕球員 Moses Moody 因左膝髕腱撕裂宣布球季報銷，讓許多球迷擔心他…
飲食營養
酸種麵包減脂不是因為熱量低？發酵的秘密在這裡
酸種麵包熱量其實跟白麵包差不多，減脂友善的關鍵在低GI與高飽足感。本文解析長時間發酵如何減緩血糖上升、穩定食慾，並說明減脂期怎麼吃、份量怎麼抓。
體重代謝
減重不只是為了瘦：最新指引提醒，真正該改善的是這些「肥胖相關健康問題」
談到減重，多數人第一個想到的，仍是體重計上的數字，或衣服是否變小一號。 但在最新醫學共識中，體重本身，早已不是減重治療的…
飲食營養
紅蘿蔔營養有哪些？從《黑白大廚2》紅蘿蔔關卡看正確吃法
《黑白大廚2》紅蘿蔔地獄爆紅，紅蘿蔔到底怎麼吃最營養？β-胡蘿蔔素是脂溶性，加熱、配油吸收率才高。從營養學角度整理紅蘿蔔的好處與正確吃法。
飲食營養
被低估的鋅：僅次於鐵，人人都不可或缺的關鍵礦物質
鋅是人體含量僅次於鐵的必需礦物質，參與300種以上酵素運作，與免疫、傷口癒合、味覺都有關。本文破除鋅是男性專屬的迷思，說明缺鋅警訊與正確補充方式。